Ketchup style Heinz Jean Paré

Ketchup style Heinz Jean Paré



5 1/2 oz pâte de tomate
1/3 tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre blanc
2 c. à table de cassonade (moi, 3 c. à table)
1/4 tasse de sucre blanc
3/4 c. thé poudre d'oignon
3/4 c. thé sel
1/8 c. thé clou de girofle moulu
1 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table d'eau

1. Dans une casserole hors du feu mettre les 8 premier ingrédients et bien mélanger, mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant. (feu à 5 ou 6)

2. Dans un autre petit bol mélanger la fécule de maïs et les 3 c. à table d'eau.

3. Hors du feu verser la préparation de fécule dans le ketchup; bien mélanger.

4. Remettre sur le feu et chauffer tout en brassant jusqu'à ce que la préparation bouille de nouveau.
Retirer, et c'est prêt.

Garder au réfrigérateur ou stériliser.

Source: Jean Paré donné par Isabelle sur le blog " Cuisine chic et simple"

Vue sur :
http://www.ptitchef.com/recettes/ketchup-style-heinz-fid-273532