Poulet et riz à l'étouffée

Poulet et riz à l'étouffée

(Les légumes et le poulet baignent dans une sauce abondante)
10 oz. (284ml) crème de poulet condensée, en conserve
1/2 tasse (125ml) champignons frais, tranchés
1 1/4 tasse (300ml) riz blanc à grains longs
2 tasses (500ml) d'eau
4 demi-poitrines de poulet, dépouillées et désossées (environ 454g. 1 lb.)
1 c. à soupe (15ml) sachet de préparation pour soupe à l'oignon (secouer avant de prélever)
1 tasse (250ml) petits pois surgelés
Mêler la soupe de poulet, les champignons, le riz et l'eau dans une mijoteuse de 3.5L. (3 1/2
pte) ou plus
Étaler le poulet sur le dessus.
Saupoudrer de préparation pour soupe à l'oignon.
Répandre les pois sur le dessus.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures, ou a feu vif pendant 3 1/2 à 4 heures.
Pour 4 personnes.
(1 portion: 461 calories; 6.6 g. de matières grasses totales; 1 048 mg. de sodium; 35 g. de
protéines; 62 g. de glucides; 3 g. de fibres alimentaires.


Source Jean Pare