De bons muffins anti-cancer aussi

12 muffins de 143 calories chacun, 6 g de protéine, 5 g de matière grasse, 4 g de fibre

2 tasse de son d'avoine
1/3 tasse de farine de blé entier
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 tasse de lait en poudre
1 tasse de lait écrémé
1/4 tasse de cassonade
1 oeuf battu
3 c. à table d'huile de canola
2 bananes mûres, écrasées
1 tasse de bleuets frais ou surgelés, décongelés et égouttés
1 c. à table de sirop d'érable

Dans un grand bol méalanger tous els ingrédients secs. ajouter le lait écrémé, la cassonade, l'oeuf, l'huile et les bananes. Mélanger juste assez pour humecter les ingrédients secs.

Dans un grand bol, mélanger les bleuets et le risop d'érable.

Remplir à moitié douze moules à muffins antiadhésifs. Faire un puits au milieu de la pâte et ajouter environ 1 c. à table du mélange de bleuets. Couvrir du reste d ela pâte de façon à dissimuler les bleuets.

Cuire au four préchauffé à 425 F de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

merci.........miaim ils ont l'air bon. A essayer