Novice en gâteaux en fondant a besoin d'aide pour devenir pro comme vous!!!

Moi pour essayer j'avais acheté un 2l de Satin Ice mais maintenant je fais la recette de fondant au guimauves que je préfères au goût.

Si tu comprends l'anglais (mais encore là tu pourrais sans doute comprendre juste avec l'image) va voir les vidéos à cette adresse : http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc#p/u/22/0VNN-tidS4c C'est plein de techniques de base et c'est très bien montrée.

Pour rouler le fondant, j'utilise un peu de cornstarch pour pas que ça colle sur mon comptoir et mon rouleau à pâte. Tu vas voir que le fondant se transporte très bien du comptoir au gâteau en autant qu'il soit pas collé et c'est un peu élastique. Pour couper l'excédent je prendre mon rouleau à pizza, j'avais pris le truc ici et c'est très efficace!

J'ai hâte de voir tes premiers essais!!

Petit conseil comme ça... je n'ai pas fait beaucoup de gâteaux en fondant jusqu'à maintenant.. mais quand j'en fait un, j'y pense pas mal de temps... plusieurs heures! Donc, pour l'instant j'achète mon fondant, ça me sauve au moins une étape! Plus tard, je compte bien faire mon propre fondant à la guimauve.

Quand j'ai decide d'essayer j'ai acheter des mini guimauves, du sucre en poudre et j'ai regarde les 2 video suivants
http://www.youtube.com/watch?v=p9rlJeJsJR0
(bon je ne trouve pas le deuxieme.... alors voici plusieurs resultats)
http://www.youtube.com/results?search_query=covering+fondant+cake&aq=f

Bonjour Aurie,

Je suis de St-Jean-sur-Richelieu aussi. Va voir Josée chez Yolande. La maison verte au coin de séminaire et St-Jacques. J'achète plusieurs choses là et Josée offre des cours. Elle donne aussi plein de petits trucs pour nous aider. Pour t'aider, fais comme les filles ont dit, youtube. Regardes-en en masse et surtout, essaie! Je te conseille de commencer sur un gâteau 8 ou 9 pouces, c'est plus facile. Josée vend du fondant en petite quantité aussi, ce qui est très bien pour commencer.

Bon succès!

Merci beaucoup les filles, je suis allé sur Youtube et c'est vraiment génial! Et merci pour la petite maison verte sourisverte je vais y aller aujourd'hui même! Je suis vraiment contente de votre aide et je mettrai des photos quand j'aurai fait mon premier gâteau.[b]