Pour un bel effet matelassé

Bon matin !

Je me demandais comment faire un bel effet matelassé sur un gâteau. J'ai l'outil nécessaire, mais en regardant ici et là des images sur le net, je m'appercois que des fois l'effet matelassé ressort beaucoup et d'autre fois c'est a peine si on remarque. Quest-ce qui peut faire cette différence? Avez vous un truc ? Est-ce qu'il faudrait mettre plus de crèmage entre le gâteau et le fondant par exemple ?

J'attends vos avis !

Il y a plusieurs outils possibles... lequel tu as?

Et généralement on fait une impression de base et ensuite on repasse dessus pour accentuer l'effet!

J'ai le genre d'embosseur en losange ... est-ce l'idéal ? Et je ne comprend pas tu fait une impression de base ? Avant d'appliquer le fondant sur le gâteau ?

Je viens de voir qu'il se vend aussi des feuille de structure. Est-ce que certaine d'entre vous s'en ont déjà servis ?

http://aux-arts-de-la-table.com/feuilles-de-transfert/12-feuille-structure-petit-matelasse.html

Moi, j'ai l'outil en losange et je trouve que ça fonctionne très bien. J'appuie plus fort si je veux que ça paraisse plus.
J'ai aussi commandé des feuilles de structures Aux Arts de la table, je vous en redonnerai des nouvelles.

Ca coupe pas ton fondant quans tu appuies plus fort ? C'est ce que j'ai peur que ça fasse...

prend le coté pas coupant de ton emporte piece!

Non, ça ne coupe pas. C'est certain qu'il faut que ton fondant est une certaine épaisseur, pas trop épais mais pas trop mince non plus.

selon mon prof faut que le gateau soit tres froid pour faire un bel effet matelassé

J'ai commandé aussi la feuille structure pour voir. En jasant avec la madame des Arts de la table elle me disais que ca donne beaucoup plus de relief que le marqueur en losange....je vous en donnerais des nouvelles!

On matelasse avant ou apres avoir recouvert le gateau?

Je vais peut-être en faire sur mon gâteau "soulier", alors je vous en reparle sur la façon que je l'aurai fait...si j'me décide! Bonne chance!

Je matelasse toujours une fois le fondant sur le gâteau et pour faire le motif je prend une regle.
http://www.servimg.com/image_preview.php?i=26&u=17731534

Mati, ton gâteau est ma-gni-fi-que!

merci koccy c'est très gentil...